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Zuma


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주마(Zuma)의 요리 스타일과 인테리어 컨셉은 전통 감각이 미묘하게 흐르면서도 모던함을 담아냅니다. 유기농 소재와 전통 직물로 이상적인 환경인 평온한 오아시스를 연출해냅니다. 정성을 다하는 요리사들이 훌륭한 초밥 코너를 운영하고, 일본 북부 지역 어부들의 독특한 요리 스타일에서 영감을 받은 로바타 그릴이 마련되어 있습니다.

실내외 공간이 자연스럽게 조화를 이루는 두꺼운 투명 유리벽으로 분리된 구조의 다이닝 공간은 넓고 아름답게 조경된 테라스로 연결됩니다. 대형 야외 라운지 룸은 울창한 열대 식물과 마음이 편안해지는 인공 폭포으로 둘러싸여 있습니다.

질 좋은 재료와 깔끔한 디스플레이에 정성을 다한 정통 일본 요리가 제공됩니다. 메뉴는 주방, 로바타 그릴 또는 스시 바에서 식탁으로 계속해서 요리를 가져와 일행과 함께 드실 수 있도록 준비되었습니다. 세 가지 요리 스타일을 조합해 맛과 온도, 식감이 어우러진 입맛에 꼭 맞는 요리를 즐기실 수 있습니다.

시그니처 요리로는 츠부미소 가케 히나도리노 오분 야키(보리 된장에 재운 어린 닭고기를 오븐에 삼나무를 깔고 구운 요리)와, 로바타 그릴의 규히레 스미비야키 카라미즈케(참깨, 붉은 고추, 달달한 간장으로 양념한 매콤한 소고기 안심)가 있습니다. 스시 바에는 얇게 썬 농어에 유자, 트러플 오일, 연어알을 곁들인 스즈키노 오사시미가 있습니다. 다이너마이트 스파이더 롤은 딱지가 연한 개, 칠리 마요네즈, 오이, 와사비 토비코 소스로 만들어집니다.